iPhone Backup

Restaurar iPhone desde una copia de seguridad

Q: Cada vez que intento restaurar mi iPhone en iTunes, me pregunta si quiero restaurarlo a su configuración de fábrica. Quiero restaurar a una copia de seguridad anterior. ¿Cómo recupero una copia de seguridad de iTunes desde Time Machine y realmente la restauro en el iPhone? Intenté extraer una copia de seguridad anterior almacenada en Time Machine de la carpeta ~/Library/Application Support/Mobile Sync/Backup: e85e8c85ec0854b38aa596ab5ac0a91a4ec0d93f y sobrescribir la existente, pero incluso después de hacer esto, iTunes todavía me pregunta si quiero restaurarlo a su configuración de fábrica. ¿Cómo le digo a iTunes que use realmente mi copia de seguridad al restaurar mi iPhone?