Quand nos cuisines seront-elles entièrement automatisées ?

La technologie de la cuisine a considérablement progressé ces dernières années. Avec l’avènement des appareils intelligents, les consommateurs se demandent maintenant si nous pourrions être sur la voie d’un monde où les cuisines sont entièrement automatisées.

Mais à quoi ressemblerait exactement une cuisine entièrement automatisée ? Et quelles sont nos chances d’y parvenir ?

Les nombreuses formes de la cuisine moderne

Il est difficile de dire exactement à quoi ressemble la cuisine moderne, simplement parce qu’il existe maintenant tant de variétés. Il y a eu des tendances en faveur d’espaces plus grands et plus ouverts, avec plus d’espace de comptoir disponible et des appareils modernes. Mais il y a aussi eu une tendance en faveur d’une ambiance plus rustique, charmante et confortable.

Les cuisines extérieures sont également devenues populaires. Vous pouvez concevoir presque n’importe quel type de disposition que vous souhaitez, à condition d’avoir l’espace extérieur pour cela, et vous pouvez utiliser votre cuisine extérieure comme un complément à votre cuisine intérieure. Cela facilite le nettoyage, cela se prête à l’organisation de rassemblements sociaux, et cela rompt avec la norme des limitations traditionnelles de la cuisine.

Beaucoup de gens, bien que ce ne soit pas le cas de tous, ont maintenant au moins quelques fonctionnalités intelligentes dans leurs cuisines. Les réfrigérateurs intelligents et les fours intelligents ont commencé à faire leur chemin dans le paysage des cuisines modernes, et même les personnes qui n’aiment pas les appareils intelligents ont probablement un thermomètre intelligent maintenant pour maintenir un climat adéquat dans leurs maisons.

Dans tous les cas, il est probable que votre cuisine dispose d’au moins une certaine technologie avancée, bien que vous vous sentiez probablement à des décennies d’une cuisine capable de préparer et de servir automatiquement de la nourriture.

L’état actuel de l’automatisation de la cuisine

Alors où en sommes-nous exactement en ce qui concerne l’automatisation dans la cuisine ?

· Production alimentaire commerciale. Selon ce que vous entendez par “cuisine”, il est possible de prétendre que la technologie de cuisine automatisée existe déjà. Des machines et des robots avancés sont utilisés dans la production alimentaire commerciale à travers le monde ; en fait, c’est l’une des principales raisons pour lesquelles la nourriture est devenue si peu coûteuse. L’automatisation est ce qui permet le traitement des aliments à grande échelle. Cependant, ces technologies n’ont pas encore fait leur chemin dans les cuisines individuelles, et elles ne le feront probablement pas avant un certain temps, car elles sont à la fois coûteuses et compliquées à utiliser.

· Gestion des tâches et des flux de travail. Nous avons tous utilisé des outils de gestion des tâches et des flux de travail qui cherchent à automatiser divers processus, en particulier dans un contexte commercial. Bien que ceux-ci soient rarement utiles pour des efforts de cuisine résidentiels à petite échelle, ils sont extrêmement utiles dans des contextes industriels.

· Réfrigérateurs intelligents et appareils intelligents. Les réfrigérateurs intelligents se présentent sous de nombreuses formes de nos jours. Certains d’entre eux scannent automatiquement l’intérieur de votre réfrigérateur pour les articles, afin que vous puissiez faire l’inventaire et planifier vos courses. Certains d’entre eux offrent des recettes et des conseils pour cuisiner. Bien que cela ne retire pas le travail manuel de l’équation, cela simplifie grandement certains aspects de votre cuisine et de la gestion de votre cuisine.

Une vision d’une cuisine entièrement automatisée

Une cuisine entièrement automatisée disposerait de toute la technologie et de l’équipement nécessaires pour gérer pratiquement toutes les tâches de cuisine imaginables, de la commande des ingrédients à leur préparation, au service des aliments, et même au nettoyage par la suite. Cela pourrait se présenter sous la forme de petits robots ou de machines similaires qui peuvent fonctionner totalement de manière autonome, ou selon les instructions de l’utilisateur.

Les barrières

Cette vision semble tout droit sortie de la science-fiction, en partie parce qu’il existe tant de barrières nous empêchant de créer cette technologie aujourd’hui.

· Coûts. Le coût est un facteur énorme, et sur plusieurs fronts. Pour commencer, il coûte beaucoup d’argent et prend beaucoup de temps pour rechercher et développer de nouvelles technologies, et la plupart des investisseurs ne sont pas prêts à se séparer de leur argent à moins d’être assurés d’un retour sur investissement adéquat. À l’autre extrémité du spectre, les consommateurs ne sont pas prêts à payer 10 000 $ pour un réfrigérateur intelligent sophistiqué, donc ils ne seront probablement pas prêts à payer encore plus pour des robots automatisés.

· Limitations technologiques. En ce moment, la technologie n’est tout simplement pas là. L’équipement de préparation et de cuisson automatisé dans des environnements industriels est extrêmement grand et encombrant, et ne conviendrait probablement pas à une cuisine résidentielle.

· Confidentialité et sécurité. Presque toute forme de technologie intelligente soulève des préoccupations concernant la confidentialité et la sécurité. Si ces systèmes automatisés gèrent les choses de manière vraiment indépendante, et s’ils collectent des données en cours de route, les consommateurs peuvent avoir de réelles raisons de s’inquiéter.

· Préoccupations générales des consommateurs. Les consommateurs ont également d’autres préoccupations, plus générales, concernant la technologie de cuisine automatisée. Par exemple, que se passe-t-il s’il devient incontrôlable ou est piraté ?

Une chronologie L’innovation technologique est incroyablement difficile à prédire. En conséquence, nous ne ferons aucune prédiction ferme ici. Mais il semble que la technologie de la cuisine soit sur une trajectoire constamment ascendante, et ce n’est qu’une question de temps avant que nous ayons accès à des technologies entièrement automatisées. Cela pourrait prendre des décennies, ou cela pourrait prendre encore plus de temps, mais il semble que ce soit vers cela que nous nous dirigeons.