Quando saranno completamente automatizzate le nostre cucine?

La tecnologia della cucina è diventata notevolmente avanzata negli ultimi anni. Con l’avvento degli elettrodomestici intelligenti, i consumatori si stanno chiedendo se siamo sulla strada per un mondo in cui le cucine sono completamente automatizzate.

Ma come sarebbe esattamente una cucina completamente automatizzata? E quali sono le nostre possibilità di arrivarci?

Le molte forme della cucina moderna

È difficile dire esattamente come appare la cucina moderna, semplicemente perché ci sono così tante varietà ora. Ci sono state tendenze a favore di spazi più grandi e aperti, con più spazio disponibile sul piano di lavoro e elettrodomestici moderni. Ma c’è stata anche una tendenza a favore di un’atmosfera più rustica, affascinante e accogliente.

Le cucine all’aperto sono diventate popolari. Puoi progettare quasi qualsiasi tipo di layout tu voglia, a patto di avere lo spazio esterno per farlo, e puoi usare la tua cucina all’aperto come supplemento per la tua cucina interna. Rende più facile la pulizia, si presta ad ospitare incontri sociali e rompe con la norma delle limitazioni tradizionali della cucina.

Molte persone, anche se non tutte, ora hanno almeno alcune funzionalità intelligenti nelle loro cucine. I frigoriferi intelligenti e i forni intelligenti hanno iniziato a farsi strada nel panorama delle cucine moderne, e anche le persone che non amano gli elettrodomestici intelligenti probabilmente hanno un termometro intelligente che mantiene un clima adeguato nelle loro case.

In ogni caso, è probabile che la tua cucina abbia almeno un po’ di tecnologia avanzata, anche se probabilmente ti senti a decenni di distanza da una cucina che può prepararti e servirti cibo automaticamente.

Lo stato attuale dell’automazione in cucina

Quindi, dove ci troviamo esattamente quando si tratta di automazione in cucina?

· Produzione alimentare commerciale. A seconda di cosa intendi per “cucina”, è possibile affermare che la tecnologia delle cucine automatizzate esiste già. Macchinari e robotica avanzati sono utilizzati nella produzione alimentare commerciale in tutto il mondo; infatti, è uno dei motivi principali per cui il cibo è diventato così economico. L’automazione è ciò che consente la lavorazione degli alimenti su larga scala. Tuttavia, queste tecnologie non sono ancora arrivate nelle cucine individuali e probabilmente non ci arriveranno per un po’, poiché sono sia costose che complicate da usare.

· Gestione delle attività e dei flussi di lavoro. Abbiamo tutti utilizzato strumenti di gestione delle attività e dei flussi di lavoro che cercano di automatizzare vari processi, specialmente in un contesto aziendale. Anche se questi sono raramente utili per sforzi di cucina residenziale su piccola scala, sono estremamente utili in contesti industriali.

· Frigoriferi intelligenti e elettrodomestici intelligenti. I frigoriferi intelligenti oggi sono disponibili in molte forme. Alcuni di essi scansionano automaticamente l’interno del tuo frigorifero per gli articoli, così puoi fare l’inventario e pianificare i tuoi acquisti. Alcuni di essi offrono ricette e indicazioni per cucinare. Anche se questo non elimina il lavoro manuale dall’equazione, semplifica notevolmente alcuni aspetti della tua cucina e gestione della cucina.

Una visione di una cucina completamente automatizzata

Una cucina completamente automatizzata avrebbe tutta la tecnologia e l’attrezzatura necessarie per gestire praticamente ogni compito di cucina concepibile, dall’ordinare ingredienti alla loro preparazione, servire cibo e persino pulire dopo. Questo potrebbe avvenire sotto forma di piccoli robot o macchine simili che possono funzionare totalmente in modo autonomo, o secondo le istruzioni dell’utente.

Le barriere

Questa visione sembra uscita direttamente dalla fantascienza, in parte perché ci sono così tante barriere che ci impediscono di creare questa tecnologia oggi.

· Costi. Il costo è un fattore enorme, e su più fronti. Per cominciare, costa molto denaro e richiede molto tempo per ricercare e sviluppare nuove tecnologie, e la maggior parte degli investitori non è disposta a separarsi dai propri soldi a meno che non siano assicurati di un adeguato ritorno sull’investimento. Dall’altra parte dello spettro, i consumatori non sono disposti a pagare $10.000 per un frigorifero intelligente sofisticato, quindi probabilmente non saranno disposti a pagare ancora di più per robot automatizzati.

· Limitazioni tecnologiche. In questo momento, la tecnologia semplicemente non è disponibile. L’attrezzatura automatizzata per la preparazione e la cottura in ambienti industriali è estremamente grande e ingombrante, e probabilmente non si adatterebbe a una cucina residenziale.

· Privacy e sicurezza. Quasi qualsiasi forma di tecnologia intelligente introduce preoccupazioni riguardo alla privacy e alla sicurezza. Se questi sistemi automatizzati gestiscono le cose in modo veramente indipendente, e se raccolgono dati lungo il percorso, i consumatori potrebbero avere motivi genuini di preoccupazione.

· Preoccupazioni generali dei consumatori. I consumatori hanno anche altre preoccupazioni, più generali, riguardo alla tecnologia delle cucine automatizzate. Ad esempio, e se andasse fuori controllo o venisse hackerata?

Una timeline L’innovazione tecnologica è incredibilmente difficile da prevedere. Di conseguenza, non faremo previsioni ferme qui. Ma sembra che la tecnologia della cucina sia su un percorso costantemente ascendente, e è solo una questione di tempo prima che abbiamo accesso a tecnologie completamente automatizzate. Potrebbe richiedere decenni, o potrebbe richiedere anche più tempo, ma sembra essere ciò verso cui stiamo costruendo.